我不輕易在早上吃粥。
因為這天在早上吃粥了，於是想起了吃粥二三事。
不喜歡在早上吃粥當然是有原因的。
一來過去早上不管是上課還是上班，總是匆匆忙忙的，哪有那個美國時間等粥涼。二來清早食粥，我的腸胃向來反應迅速，幾無例外的都會選在半路上讓我急得臉色鐵青。唉，清存貨也要挑時間啊！停下來找廁所怕遲到，不停下來怕來不及會出醜，你說，我哪會喜歡一大早吃粥？
我一直以為本人怪咖一個，反應特殊也沒什麼好奇怪。畢竟，沒事誰會去討論早上吃了粥以後的生理變化。直到某次閒聊，三阿姨說她小時候也不喜歡早上吃粥。外婆家在基隆廟口附近的半山腰上，下了石階經過麻粩老店的作坊走到馬路，拐過現已不存在的龍宮戲院後，就抵達廟口夜市了。三阿姨說，每次走到龍宮戲院，她就想上廁所了！
厚！原來！
我是無辜的，這根本是遺傳來著！
好吧，言歸正傳。上半年朋友臨時將約會改期，我才曉得她中了諾羅的招，癱在家裡出不了門。直覺反應的提醒她別吃粥，她一楞，問我為什麼，她病中的主食就是清粥。這真是個不論講多少次都得再講下去的迷思啊！
粥易消化，在腸胃中停留的時間短，拉肚子的人怎麼能吃粥！嫌拉得不夠快樂？
我也曾看過一篇有醫學根據的報導，討論的就是這個迷思。不過別問我在哪裡看到的，怪咖我的閱讀習慣龐雜，只記得重點。撇開別人家的報導怎麼說，光就自身的經驗，也曉得腸胃不適的人真的不建議吃粥。
說起粥，我還想起在港澳吃粥的經驗。台灣到處看得到賣廣東粥的小攤，雖然我其實不太懂台灣人熱愛廣東粥的理由是什麼，但怪咖之所以為怪咖，當然還是要有怪咖的堅持。據說港式的粥品講究的是生米下鍋，熬煮到米粒化盡、粥湯稠滑；前老闆也說過某飯店大廚教過她在白米裡兌上一小把糯米，輕易能煮出黏稠清粥。所謂的據說就是本人懶得查證，但除了煮鹹稀飯，本人煮粥絕對是生米煮到化成粥湯。看似無味的白色稠湯裡嚐得出白米的甜味，清淡順口卻又像捨不得被吞入喉般的有點黏口舌。簡單的白粥要好吃，其實可以很不簡單。
澳門誠昌飯店的水蟹粥
在港澳我喜歡吃的是生滾粥，最念念不忘的是澳門黃枝記的水蟹粥。提到黃枝記，好像沒見過有人會特地提他的水蟹粥；但這麼多年過去了，雲吞撈麵什麼的我已經忘了滋味如何，那粥品的鮮香滑腴還烙在我腦海裡。黃枝記的水蟹粥裡用的蟹，吃起來看起來都像台灣常見的三點蟹，味道鮮甜富饒，要讓我比較，個人認為遠遠比碩大的帝王蟹要好吃太多了。
當時和古古同行，我懶，蟹肉是賢慧的古古剔出來給我和古妹吃。吃過三點蟹的都知道，蟹殼薄、蟹肉不好剥，滋味雖然美，但吃起來絕對沒辦法有吃沙公的豪邁。黃枝記的水蟹粥是白粥底，看起來平凡，入口才曉得水蟹的美妙都溶入粥汁裡了！連一路上吃飯有一搭沒一搭的古妹都胃口大開。
回來後我百思不得其解，為什麼找不到照片？餓到忘了拍還是好吃到忘了拍？只剩下誠昌飯店的水蟹粥照片。這黃澄澄的蟹粥是誠昌飯店的招牌，講到澳門的水蟹粥，多半提的也是這號稱三隻蟹黃才煮得一碗的這一道。問題是....賣相佳，味道完全不能和我鍾愛的黃枝記比呀！看看原本被黃枝記餵得興緻勃勃，吃了一口又開始意興闌珊的古妹就曉得了。
哎哎哎～我不該扯這些的。好久沒去打牙祭了，寫得我饞蟲蠢蠢欲動。
也罷，做人不必太矜持。有人放話一天五頓糖水讓我吃到撐，還有人眼巴巴的攢著錢等我去給他請吃飯....哼哼，哪天想到了，機票買了我就飛過去了！
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